MADYA FM - Di balik hiruk pikuk kendaraan dan debu jalanan yang menari di udara kota Madiun, sebuah rumah makan tanpa pendingin udara, tanpa ruangan mewah, menyimpan rasa besar dan rasa yang mengguncang.
Rumah makan tersebut nyaris tidak terlihat menonjol. Ada papan nama namun tidak mencolok, pelayan yang memakai seragam khas, desain interior yang khas dari rumah makan tersebut membuat pengunjung nyaman di tempat tersebut. Setiap sore hingga malam hari, pengunjung selalu ramai. Tidak jarang, pengunjung terkadang harus rela berdiri, menunggu giliran, bahkan memesan lebih dulu lewat pesan singkat agar tidak kehabisan, terutama situasi seperti itu ketika bulan ramadhan karena banyak pengunjung yang buka bersama di tempat makan tersebut.
“Kalau datang lewat jam tujuh malam, ya siap-siap kecewa. Terkadang sudah habis”. Kata salah satu pembeli yang sudah keluar setelah makan dari rumah makan tersebut.
Apa sebenarnya yang membuat warung makan tersebut begitu istimewa?
Awalnya, tidak banyak yang melirik tempat ini. Sebuah dapur sederhana yang berukuran standart, dengan tungku dan wajan besar. Disinilah semua dimulai, di dapur kecil tersebut, tangan-tangan terampil meracik bumbu, membolak balik ayam jumbo, dan menciptakan aroma yang sanggup menghentikan langkah siapa pun yang lewat.
Warung makan tersebut dikenal dengan nama Ayam Jumbo Pak Poen, terletak di kawasan Ringroad, Madiun. Lokasinya bisa dibilang strategis. Dari sinilah rasa yang mengguncang kota muncul tanpa gembar-gembor promosi, tanpa iklan, dan hanya bermodal citra rasa dan kepuasan pelanggan dari mulut ke mulut.
Bumbu ayam buatan dari warung makan tersebut memang luar biasa. Bukan sekadar pedas atau gurih biasa, tapi kompleks paduan manis, asin, pedas, dan aroma rempah yang sulit dijabarkan dengan kata. Ayam dimarinasi selama berjam-jam dengan racikan bumbu rahasia, lalu dibakar atau digoreng hingga kulitnya garing namun tetap juicy di dalam. Disajikan dengan sambal terasi yang membakar lidah dan lalapan segar, satu porsi saja cukup untuk membuat pelanggan ingin kembali.
Warung makan tersebut semakin spesial karena harga yang ditawarkan masih sangat bersahabat. Dengan porsi jumbo dan rasa mewah, pelanggan hanya perlu merogoh kocek yang sangat wajar. Tidak heran jika dari pelajar, karyawan, sopir truk hingga pejabat lokal pun pernah terlihat menikmati hidangan di warung makan tersebut.
Kini, meskipun banyak kuliner baru bermunculan dengan tampilan lebih modern dan fasilitas lengkap, ayam jumbo Pak Poen tetap menjadi primadona. Tempatnya mungkin sederhana, tetapi rasa yang ditawarkan sanggup membuat kota ini gempar, dan membuat lidah siapa pun tidak ingin berhenti mengunyah.
Ayam jumbo Pak Poen bukan sekadar rumah makan. Telah menjelma menjadi bagian dari perjalanan harian banyak orang, tempat bersandar setelah hari yang melelahkan, tempat berbagagi tawa bersama sahabat lama, bahkan tempat mengenang masa muda bagi yang dulu pernah mencicipi sejak warung ini masih baru dirintis. Disini, setiap gigitan menyimpan cerita. Setiap tetes sambal adalah pengalaman yang membakar, menghidupkan, dan anehnya menghibur.
Warung makan tersebut mengajarkan bahwa keajaiban bisa lahir dari tempat yang tidak disangka. Bahwa dalam kesederhanaan, ada kekayaan rasa yang tidak ternilai. Dalam dunia yang serba cepat, kadang kita hanya butuh duduk sebentar, menikmati makanan hangat dari tangan yang tulus, dan pulang dengan hati yang lebih penuh.
Ketika malam turun perlahan di kota Madiun dan lampu-lampu jalan mulai menyala satu per satu, aroma ayam bakar dari dapur Pak Poen masih akan terus menyelinap di antara angina dan debu jalanan. Menggoda siapa pun yang lewat, menariknya untuk berhenti sejenak bukan hanya karena lapar, tetapi karena ingin kembali merasakan sesuatu yang sulit ditemukan di tempat lain.
1.png)
a.jpg)
